Veckans mat - v 47

Måndag: Fajitas
Kommentar: Isäntä kommer hem från USA så jag vill laga något enkelt och gott till honom.

Tisdag: Pasta med en sås på "fejkon" och gröna ärtor med massor med parmesanost.

Onsdag: Broccolipaj

Torsdag: Bulgursallad med tzayspett

Fredag: Ugnsrostadpotatis, schnitzel och beasås

Lördag: Hemmagjord pizza med massor med ost på

Söndag: Det som fanns kvar av pizzan

Zzzz

Jag är så trött. Trodde inte att det var möjligt. Är så trött att jag nästan inte orkar lyfta benen för att gå framåt. Önskar så att jag var ledigt idag, men icket sa nicket. Jobbar dock bara halvdag och börjar inte lektion förrän 10.40.

Åker till Skeå så fort jag är klar. Det är så himla trist att sitta här i ensamheten och uggla.

När jag skulle micra min lunch idag så upptäckte jag att fel låda kommit med. Äppelpaj till lunch! Som tur var finns det snälla lärare som delar med sig av sina biljetter.

Då var vi där igen

Ilskan stiger i mig och då kan jag bara inte hålla mig borta från tangenterna.

Är det något jag inte tycker om är det inskränkthet, det kan mycket väl vara en av orsakerna till att jag inte tycker om religioner. Allt som oftast faller religionen tillbaka på en skrift och den skriften är sällan modern. Den är författad i en helt annan tidsanda med helt andra värderingar och synsätt än de vi har idag. Jag har svårt för människor som inte kan se att deras bok är ett barn av sin tid. Att tider förändras och då borde även religionens uttryck förändras.

Ta som exempel Svenska kyrkans val att viga homosexuella. Jag tror inte att debatten i min lokalblaska varit hetare. Bortsett från skolmatsdebatten. Det haglar citat från Petrus och gänget. Jag blir så trött. Samtidigt som jag är så glad att Svenska kyrkan insett att vi inte ska leva i det förgångna att Petrus ord inte ska tolkas ordagrant utan att det handlar som jag sa om ord och tankar formad i en tid för länge sedan. Det är bra gjort av dem. Jag är en stolt ickemedlem.

Jag vill inte leva i ett samhälle som inte utvecklas som inte går framåt. Som inte anammar det "nya". Jag trodde i min enfald att kärleksbudskapet i Bibeln gällde alla. Men så fel jag hade... Kärlek ska bara ges till dem som förtjänar den och de som lever upp till normer och värderingar som formades för över 2000 år sedan. Herre min skapare vad jag hoppas att vi kommit längre än så...

veckans mat - 46

Måndag: Pasta och färssås
Kommentar: Puttrade i lite vegobacon för att få en lite mer rökig smak på såsen. Det fugerade hyfsat, blev inte dåligt men inte heller något smak sensation.

Tisdag: Potatis och linsbiffar.
Kommentar: Ibland är det trevligt att ha i frysen. Linsbiffarna är supergoda och när jag väl gör dem brukar det bli en hel del som hamnar i frysen. Receptet kommer från boken Gott och Grönt. Jag tror att det är de hackade jordnötterna som gör det. Någon gång har jag även fyllt biffarna med ädelost. Det blev så gott att jag nästan trillade av stolen.

Onsdag: Linssoppa
Kommentar: Gröna linser och tomatkross, lite citron och du har en helt underbar soppa.

Torsdag: Vegobullar och linssoppa
Kommentar: Plockade fram några bullar ur frysen och värmde tillsammans med linssoppan.

Fredag: Potatismos och vegobullar
Kommentar: Pappa gjorde ett supersmarrigt potatismos. Potatisarna kokades i mjölk och jag tror att han blandade i creme fraiche oxå om jag inte minns helt fel. Chokladfondu med annanas till efterrätt.

Lördag: Ostfondu
Kommentar: Middag med familjen så jag lagade inte den här maten heller. Men det var helt supergott. Jag har aldrig tidigare ätit ostfondu och om en bortser från att det inte är den nyttigaste maten så kommer jag helt klart att äta det igen. För mmm så gott det var. Till efterrätt blåbärspaj med kokostäcke. Mmmm gott gott gott.

Söndag: Pytt i panna
Kommentar: Blandade den färdiga quornpytten med färsk potatis, squash och morötter. Till det en kantarellsås. Såå himla gott. Svamp är en av de bästa smakförhöjarna.

saknar redan

Veckans mat - 45

Måndag: Vegobullar med potatis
Kommentar: se v 44

Tisdag: Palsternacka soppa med vama mackor från smörgåsgrillen.
Kommentar: Hade palsternacka henne så jag gjorde en vanlig potatis och purjosoppa men tillsatte palsternacka. Mixade allt till en slät soppa, och det blir verkligen gott.

Onsdag: Rester

Torsdag: Tofugratäng
Kommentar: Det här receptet fick jag muntligt av J en kväll på bibblan. Tanken är att det ska vara en "fisk" gratäng. Därför är smakerna sådana som förkinppas med fisk. Jag mosar tofun och marinerar den några timmar i citron, dill, salt och peppar. Potatismoset är så klart gjort på mandelpotatis. Steker fänkål och purjo. Gör en vanlig gratäng med tofun i mitten och moset runt om. Lägger det stekta grönsakerna på tofun och blandar sedan lite citron och dill med creme fraiche och kletar det över grönsakerna sedan skjuts in i ugnen ca 30 min. Det här är en gratäng som ju går att variera hur mycket som helst. Nästa gång ska jag prova tillsätta lite bönor.

Fredag: Ungsrostad potatit, vegofile och bearnaisesås
Kommentar: Jag har gjort egen beasås två gånger men jag har tänkt att jag ska lära mig det. För det är ju bara tusen gånger godare än pulvervarianten.

Lördag: Hämtmat från Chims Thai garden

Söndag: Rester från gårdagen.
Kommentar: Friterade grönsaker är inte lika goda när de värmts i micron...

Av snö blir världen tyst.

Gamla kakor

Bara för att jag bestämde mig för att bara skriva om mat i bloggen så händer det så mycket i mitt huvud. Det har varit ganska stillastående där ett tag. Lite tankar och lite frustration. Mycket märkligt om jag får säga det själv.

Lite av varje

¤ Mina två presentsjalar är klara. Den ena ligger på blockning och den andra väntar på att bli inslagen.

¤ Butiken Handplockat har öppnat här i stan. Trevligt trevligt, ska köpa mig ett ljus som luktar nytvättad bomull.

¤ Isäntä åker till USA på måndag och blir borta en hel vecka. Det är första gången han är borta från mig. Jag har varit borta från honom men aldrig tvärt om. Vi får se hur jag klarar det...

¤ Julklappspysslet har startat. Vi blir många i jul och jag funderar och funderar. Går fram och tillbaka i vardagsrummet som Baltazar.

¤ Hoppas på att jag äntligen hittat mig en träningskamrat.


Ifjol bakade jag så ruggigt mycket pepparkakor och när jag letade efter något hittade jag en hel burk med peppisar från i fjol.

Vill avsluta med en liten fundering: Går det att äta pepparkakor från förra julen?

Veckans mat - 44

Måndag: Potatismos och soyakorv.
Kommentar: Provade ICAs och den var helt ok. Tror det är den mest kryddade korven.

Tisdag: Rödbetssoppa
Kommentar: Använde mig av de ugnsrostadebetorna som blev över och kryddade med lite citron utöver salt och peppar. Det blev mycket gott.

Onsdag: Vegobullar med stektpotatis och lingonsylt
Kommentar: Här har vi ytterligare en favorit. Receptet kommer från Gott och grönt. Bullarna är gjorda på en bas av mandel och de är helt fantastiskt goda. Brukar göra dem till julafton men då har jag västerbottenost i istället för herrgårds. De är så lätta att göra om en har en matberedare. Brukar dubbla receptet då jag ändå gör. Köttisar brukar säga "det smakar ju som riktiga köttbullar, hur kan det göra det när det är gjort på mandel?" Mitt tips om du gör dem är att rulla bullarna riktigt små för de växer när de kokas. Det finns inga köpesbullar som är så goda.

Torsdag: Linscurry med ris
Kommentar: Idag är det Isäntäs om lagat mat, linscurry är lite hans specialitet. Det är alltid gott att bli bjuden.

Fredag: Grekisk quorngryta
Kommentar: Det här receptet har jag fått från M. Det ska var kyckling i orginalet men det byter jag ut mot quornfileer. Här får ni ett lite förenklat recept. Stek filéerna, blanda 2 dl buljong med vitlök, oregano och fetaost. Tillsätt två msk soja. Blanda två msk mjöl i en burk matlagningsjoghurt. Rör ned i grytan och lägg tillbaka filéerna, låt puttra och tillsätt calamataoliver. Serveras med bandspaggetti. För mer ingående recept hör av dig.

Lördag: Isäntä sepcial
Kommentar: Superenkel vardagsmat, stek spenat och tillsätt feta och körbärstomater. Koka pasta och blanda sedan ihop allt. Musigt gott och enkelt. Gott att krydda både med muskot eller curry.

Söndag: Rester
Kommentar: Ingen av oss orkade ställa oss vid spisen

veckans mat 43

Måndag: Shushi wok.
Kommentar: Från boken Gott och grönt. Spännade att göra en wok med andra smaker än de som det alltid brukar bli när jag gör på frihand.

Tisdag: Pasta med svampsås.
Kommentar: En favorit jag lärt mig av C i Umeå. Kantarell eller karljohan creme fraiche, championjoner, lök ca 1½ dl linser och citron. Det blir en supersmarrig röra som går att variera på flera olika sätt.

Onsdag: Kommer inte ihåg, sjuk på kvällen. Kan ha med saken att göra.

Torsdag: Sjuk och inte hungrig, mackor och fil hela dagen.

Fredag: Sjuk så Isänät bjöd på palt.

Lördag: Ugnsrostade rödbetor med potatismos.
Kommentar: Jag älskar potatismos! Så länge det är gjort på mandelpotatis.

Söndag: Sallad med citrontema.
Kommentar: Kokade brysselkål i saltat vatten och citronskal, kokade även gröna linser i citronvatten. Hackade diverse grönt att sätta i salladen. Gjorde en vinägrett med citron istället för vinäger och strösslade fetaost över det hela.

veckans mat - 42

Måndag: Potatis och purjolökssoppa
Kommentar: En klassiker och en favorit, framför allt om den är mixad.

Tisdag: Rester

Onsdag: Cottage paj
Kommentar: Det här är en modifikation av ett recept av Tina Nordlund. Den här gången satte jag kapris i färsen och hela oliver i moset då Isäntä inte gillar oliver och vill att de ska vara enkla att pilla bort. Jag gillar robust potatismos så när jag har färskpotatis brukar jag behålla skalet på och göra moset med en visp för att det ska vara bitar av potatis i det.

Torsdag: Curry Bombay, från Gott och grönt. Det var Isäntä som lagade maten idag och den blev verkligen god, trots att jag inte gillar bananer i mat så var det gott.

Fredag: En klassiker. Bakadpotatis med tångroms röra, vitlökssmör, sallad och stekta alger. Perfekt fredagsmiddag när energin inte finns. Till efterrätt sojachokladpudding och kaffe.

Lördag: Tacos. Isäntä åt hemma och jag på fest.

Söndag: Tacopaj, det blev en hel del färs över, både här hemma och som jag fick med mig hem från festen. Det hade även blivit två skal över så de delade jag i mindre bitar och stack ned i färsen, klickade över lite salsa och tex mex ost över allt.

Veckans mat - 41

Måndag: Tomatsoppa med fetagratinerad chiabatta
Kommentar: En favorit helt klart, för att få den perfekta sötningen hackar jag ned några torkade aprikoser och för surheten pressar jag i lite citronsaft.

Tisdag: Cambozola lasagne
Kommentar: Från Gott och grönt. Den här lasagnen är helt magiskt god. Älskar den! Dessutom är den så lätt att göra.

Onsdag: Pastapallaja - vegansk
Kommentar: Från gott och grönt, en god lite annorlunda pastasallad. Saffranet gör mycket.

Torsdag: Rester

Fredag: Pannkaka eller ugnspannkaka om du vill
Kommentar: Det här är nog min sämsta maträtt, jag kan bara inte göra ugnspannkaka som blir bra. Idag blev den hyffsad men inte som mammas eller mormors.

Lördag: Sunes :)
Kommentar: Hade varit i Luleå hela dagen, kom hem vid halvsju och var vrålhungriga.

Söndag: uppiffad färkstortellini med fetagratinerad chiabatta
Kommentar: Hackade soltorkadetomater i olja, riven parmesan ost och lite god olivolja på. Chiabatta toast idag igen, har köpt bakeoff.

Kitty

Idag skulle min fina mamma ha fyllt 58, det firade vi på kvällen genom att tända ljus och mysa. Grattis på födelsedagen mamma!

Lampan

Nu har jag äntligen hittat min kamera, så här kommer en bild på den superfina lampan vi fick i bröllopspresent.

För att ni ska förstå hur stor den är så har jag en såndär sjuttiotalsgrej bredvid.

På lampan står det Hyllinge Sweden, design Gert Nyström.

veckans mat - 40

Måndag: Broccoli och fetaostpaj
Tisdag: Darijeling curry på gula linser
Onsdag: Omelett på det gröna som fanns i kylen
Torsdag: Creme Fraiche baserad linsröra med pasta
Fredag: Ungsrostade grönsaker med getostcreme
Lördag: Vegmål från Max
Söndag: Färsktortellini

Det blev paj i måndags istället för förra söndagen.

veckans mat 39

Måndag: Sallad på trefärgadbulgur
Tisdag: Lasagne
Onsdag: Tofugryta med citron och fänkål
Torsdag: Blomkålstandori med naan och ris
Fredag: Pyttipanna med klassiska smaker HP sås, rödbetor och ägg
Lördag: Pasta m ädelostsås
Söndag: Broccoli och feta paj

Allt är hemmagjort så klart.

Nya ideer

Äntligen har jag kommit på vad jag ska göra med den är här bloggen. Den har gått lite på halvfart ett bra tag nu. Stickar inte lika mycket då jag mest sitter och spelar. Tror inte att ni skulle vara så intresserade av att jag satt och berättade om mitt wowande :)

Istället för att låta bloggen dö har jag bestämt mig för att den ska handla mer om mitt andra intresse, mat. Det kommer inte att bli en vanlig matblogg där jag skriver recept och fotograferar maten. Istället kommer jag att varje söndag skriva vad vi ätit under veckan. En liten matsedel med andra ord.

Så klart kommer jag även att skriva om annat, kanske får jag tid för stickningen igen så att det blir lite mer såndant. Kanske händer det något intressant i mitt liv jag känner att jag vill berätta :) Tja jag kommer inte att låsa bloggen till att handla om mat. Men för att den inte ska dö ut och att jag ska glömma bort den så har jag hittat en utväg.

Ps. Tror att vi har hustomtar här, tre saker har nu försvunnit inom en kort tidsperiod. Min digitalkamera, min bästa klotång och en skruvmejsel. Klotången kanske hundarna har gömt men det andra har jag ingen aning om vad jag gjort av... hustomtar.

Vigselbilder

Förmiddagen var som vilken förmiddag som helst. Bortsett från att vi ägnade stor del av den åt att städa och fixa det sista. Jag var på stan och handlade kläder att ha på mig. Hade sett ut en kofta som jag tänkte skulle passa men visste inte vad jag skulle ha mer.

Spontanhittade en vit fin "kråsblus" på Hempan. Så systerL du har varit med på ett hörn för du har betalat en del av min klädsel.

Tog med hundarna ut i skogen och plockade där ihop min bukett bestående av höstfärgat blåbärsris och rönnbärskvistar.

När det var ca en timme kvar tills min familj skulle komma började vi väl så smått att göra oss klara. Tyckte liksom inte att det var någon ide direkt före, hundhår och promenader skulle ändå förstöra kläderna. Så när min familj kommer dvs pappa, M och lillebror så är vi långt ifrån klara. Jag tror att de var mer nervösa än vad vi var. Vi hade ju bestämt oss för att inte göra så stor grej av den här tillställningen då det kommer mera senare. Fest och sånt. Det var i stort sett bara datumet vi var ute efter. Knasiga som vi är.


Väl framme vid kommunhuset så blev jag faktiskt lite nervös, trodde inte att det var möjligt. Där väntade Isäntäs bror med familj, så vi hade några från varje sida som var närvarande.



Tyvärr har jag inte installerat något redigeringsprogram i den här datorn så ni får ta bilderna för vad de är.


Jag höll hårt hårt i Isäntäs hand. Kjolen jag har på mig har jag stickat själv. Efter själva vigseln hade familjen busat lite, först fick vi ris över oss och sedan när vi åkte hem i pappas bil så hade de satt skrammel där bak. Lät som att vi var ute och åkte häst och vagn. Mysigt.

Väl hemma skålade vi i goddricka, fikade och sedan bar det av ut på restaurang. Så mycket mer hände inte den här dagen. Men det var fullt tillräckligt och som sagt fortsättning följer...

Fru J

Så har det hänt.

Igår den 9/9 -09 blev jag fru.

Det var en stillsam vigsel med endast de allra närmaste. Dvs min familj och Isäntäs familj.

Vi valde dagen för datumet och kommer att ha en mycket trevlig fest senare, kanske till sommaren beror lite på hur vi tänker göra.

Fick en fin planerigsbok av E i present. Nu ska här planeras. Det kommer att bli helt perfekt.