veckans mat 43

Måndag: Shushi wok.
Kommentar: Från boken Gott och grönt. Spännade att göra en wok med andra smaker än de som det alltid brukar bli när jag gör på frihand.

Tisdag: Pasta med svampsås.
Kommentar: En favorit jag lärt mig av C i Umeå. Kantarell eller karljohan creme fraiche, championjoner, lök ca 1½ dl linser och citron. Det blir en supersmarrig röra som går att variera på flera olika sätt.

Onsdag: Kommer inte ihåg, sjuk på kvällen. Kan ha med saken att göra.

Torsdag: Sjuk och inte hungrig, mackor och fil hela dagen.

Fredag: Sjuk så Isänät bjöd på palt.

Lördag: Ugnsrostade rödbetor med potatismos.
Kommentar: Jag älskar potatismos! Så länge det är gjort på mandelpotatis.

Söndag: Sallad med citrontema.
Kommentar: Kokade brysselkål i saltat vatten och citronskal, kokade även gröna linser i citronvatten. Hackade diverse grönt att sätta i salladen. Gjorde en vinägrett med citron istället för vinäger och strösslade fetaost över det hela.

veckans mat - 42

Måndag: Potatis och purjolökssoppa
Kommentar: En klassiker och en favorit, framför allt om den är mixad.

Tisdag: Rester

Onsdag: Cottage paj
Kommentar: Det här är en modifikation av ett recept av Tina Nordlund. Den här gången satte jag kapris i färsen och hela oliver i moset då Isäntä inte gillar oliver och vill att de ska vara enkla att pilla bort. Jag gillar robust potatismos så när jag har färskpotatis brukar jag behålla skalet på och göra moset med en visp för att det ska vara bitar av potatis i det.

Torsdag: Curry Bombay, från Gott och grönt. Det var Isäntä som lagade maten idag och den blev verkligen god, trots att jag inte gillar bananer i mat så var det gott.

Fredag: En klassiker. Bakadpotatis med tångroms röra, vitlökssmör, sallad och stekta alger. Perfekt fredagsmiddag när energin inte finns. Till efterrätt sojachokladpudding och kaffe.

Lördag: Tacos. Isäntä åt hemma och jag på fest.

Söndag: Tacopaj, det blev en hel del färs över, både här hemma och som jag fick med mig hem från festen. Det hade även blivit två skal över så de delade jag i mindre bitar och stack ned i färsen, klickade över lite salsa och tex mex ost över allt.

Veckans mat - 41

Måndag: Tomatsoppa med fetagratinerad chiabatta
Kommentar: En favorit helt klart, för att få den perfekta sötningen hackar jag ned några torkade aprikoser och för surheten pressar jag i lite citronsaft.

Tisdag: Cambozola lasagne
Kommentar: Från Gott och grönt. Den här lasagnen är helt magiskt god. Älskar den! Dessutom är den så lätt att göra.

Onsdag: Pastapallaja - vegansk
Kommentar: Från gott och grönt, en god lite annorlunda pastasallad. Saffranet gör mycket.

Torsdag: Rester

Fredag: Pannkaka eller ugnspannkaka om du vill
Kommentar: Det här är nog min sämsta maträtt, jag kan bara inte göra ugnspannkaka som blir bra. Idag blev den hyffsad men inte som mammas eller mormors.

Lördag: Sunes :)
Kommentar: Hade varit i Luleå hela dagen, kom hem vid halvsju och var vrålhungriga.

Söndag: uppiffad färkstortellini med fetagratinerad chiabatta
Kommentar: Hackade soltorkadetomater i olja, riven parmesan ost och lite god olivolja på. Chiabatta toast idag igen, har köpt bakeoff.

Kitty

Idag skulle min fina mamma ha fyllt 58, det firade vi på kvällen genom att tända ljus och mysa. Grattis på födelsedagen mamma!

Lampan

Nu har jag äntligen hittat min kamera, så här kommer en bild på den superfina lampan vi fick i bröllopspresent.

För att ni ska förstå hur stor den är så har jag en såndär sjuttiotalsgrej bredvid.

På lampan står det Hyllinge Sweden, design Gert Nyström.